Consultoría gastronómica y hotelera · Miami
North Neptunia combina rigor financiero con experiencia operativa real para abrir, escalar y hacer rentables negocios gastronómicos y hoteleros en Estados Unidos y Latinoamérica.
North Neptunia gestiona aperturas y proyectos de hospitalidad desde 2019, combinando rigor financiero y experiencia operativa real. Ayudamos a dueños e inversores a abrir, escalar y optimizar negocios gastronómicos y hoteleros en Estados Unidos y Latinoamérica.
Con base en Miami desde hace 2 años, hoy acompañamos aperturas y proyectos en Argentina, Uruguay y Estados Unidos, trabajando junto a dueños e inversores en cada etapa — de punta a punta.
Ayudar a inversores y operadores gastronómicos a abrir, escalar y optimizar sus locales, combinando rigor financiero, experiencia operativa real y una red de especialistas de primer nivel en cada disciplina que el proyecto requiera.
Ser la consultora de referencia para la apertura y el escalado de marcas gastronómicas y hoteleras en Estados Unidos y Latinoamérica.
Cada decisión operativa se toma con mirada de números, no solo de intuición.
Trabajamos cada proyecto como si fuera propio, no como una consultoría de escritorio.
Cada disciplina del proyecto —cocina, arquitectura, menú, marca— la resuelve quien mejor sabe hacerlo.
Foco en apertura, escalado u optimización con objetivos concretos, no en informes.
Planificación estratégica, presupuestaria y control financiero de todas las unidades del país. Participamos en la apertura y el éxito operativo de AR01, AR02 y AR03; hoy colaboramos de forma remota desde Miami en la apertura de AR04, en Aeroparque.
Gestionamos el proyecto de punta a punta: concepto, montaje operativo, reclutamiento y entrenamiento de equipo, y lanzamiento exitoso en uno de los centros comerciales más concurridos de la ciudad.
Participamos en el lanzamiento del primer Fausto Wine Bar, en el Aeropuerto de Ezeiza — integrando estrategia operativa y financiera para un local de alta gama.
Brindamos soporte operativo y estratégico para la apertura, también en Ezeiza.
Desarrollamos el plan de inversión y operación para su llegada a Aeroparque.
A cargo de la planificación financiera, la distribución de espacio y el armado de equipo para su próxima apertura.
En North Neptunia no creemos en el generalista que resuelve todo a medias. Para cada proyecto convocamos a la red de especialistas indicada: chefs reconocidos para el desarrollo de menú y concepto gastronómico, arquitectos especializados en diseño de cocinas, y otros expertos según lo que el local requiera. Coordinamos ese equipo con la misma disciplina financiera y operativa que aplicamos a cada apertura.
Desarrollo de menú y concepto gastronómico
Diseño de cocina y layout de equipamiento
Gestión financiera y operativa, de punta a punta
"Combinamos la disciplina financiera de un contador con la experiencia real de haber abierto y operado locales desde cero. Pensamos tanto en los números como en el día a día del servicio."
Fundó North Neptunia y dirige al equipo, aportando más de 25 años de experiencia en contabilidad, planificación financiera y operaciones de hospitalidad.